Cellule de refroidissement rapide 3 × GN 2/3 - 237731 - HENDI

La cellule de refroidissement 3x GN 2/3 est un appareil qui répond parfaitement aux besoins des petits établissement de restauration, des traiteurs et des glaciers. Cellule de refroidissement rapide professionnelle : abaisse rapidement la température des aliments cuits pour préserver fraîcheur, texture et sécurité alimentaire (HACCP).

Points forts

• Le boîtier et la chambre sont en acier inoxydable 18/8.
• La chambre mesure 340 x 365 x (H) 270 mm et peut accueillir 3 bacs GN 2/3, les glissières sont espacées de 68 mm.
• Avec affichage numérique.
• Le thermostat mesure la température de la chambre, mais peut également mesurer la température du produit grâce à la sonde à coeur incluse.
• Refroidissement par air pulsé, avec dégivrage manuel.
• Fonction de maintien automatique : à la fin du cycle, l'appareil maintient la température atteinte.
• Évaporateur protégé contre la corrosion.
• Capacité de refroidissement : 7 kg (+90 °C/+3 °C)/cycle.
• Capacité de congélation : 5 kg (+90 °C/-18 °C)/cycle.
• Isolation en cyclopentane expansé de 60 mm d'épaisseur.
• Avec signal sonore et visuel indiquant l'ouverture de la porte, le refroidissement s'arrête lorsque la porte est ouverte.
• Pieds ajustables en acier inoxydable.
• Classe climatique : 4, fonctionne à une température ambiante jusqu'à 38 °C.
• Réfrigérant : R290.
• Peut contenir - 3 bacs GN 2/3.
• Facteur d'isolation thermique élevé.
• Congélation rapide jusqu'à -40 °C.

L'essentiel : 3 × GN 2/3 · 420 W · dimensions 640 x 660 x (H) 437 mm.

Documents : Fiche technique (PDF) · Notice d'utilisation (PDF)