Cellule de refroidissement rapide 5 × GN 1/1 - 232170 - HENDI

Cellule de refroidissement rapide professionnelle : abaisse rapidement la température des aliments cuits pour préserver fraîcheur, texture et sécurité alimentaire (HACCP).

Points forts

• Chambre adaptée aux bacs GN 1/1 et aux plateaux de 600 x 400 mm.
• Sonde livrée en équipement standard, refroidissement forcé, dégivrage manuel.
• Bac de récupération de la condensation sous l'appareil.
• Fonctions distinctes pour le cycle de congélation de la crème glacée (-20 °C) et la congélation en profondeur ( -40 °C).
• Éclairage LED intérieur.
• Signal sonore et visuel indiquant l'ouverture de la porte.
• Sens d'ouverture de porte réglable.
• Micro-interrupteur qui déclenche le dispositif lorsque la porte s'ouvre.
• Thermostat numérique.
• Boîtier et chambre en acier inoxydable.
• Classe climatique 5, fonctionnement optimal à une température ambiante jusqu'à +40 °C.
• Hauteur ajustable des pieds en acier inoxydable.
• Capacité de la cellule: 5 x GN 1/1 ou 5 x 600x400.
• 5 paires de rails, distance entre les rails 65 mm.
• Productivité refroidissement jusqu’à +3°C: 15 kg.
• Productivité congélation jusqu’à -18°C: 10 kg.

L'essentiel : 5 × GN 1/1 · 749 W · dimensions 725 x 760 x (H) 850 mm.

Documents : Fiche technique (PDF) · Notice d'utilisation (PDF)